Знаете ли вы, что только в 2020 году американцы выпили 26 галлонов пива? Это много! Поэтому неудивительно, что мы любим наше пиво. Пиво — популярный алкогольный напиток, который подают во всем мире. Из-за этого существует множество сортов пива.
Заходя в дегустационный зал или разливочную, вы увидите и услышите все эти безумные названия. Вы можете подумать: в чем разница между стаутом и портером? Что означает IPA? Что это за сумасшедшие названия вроде hefeweizen? Что такое хмель?
Иногда бывает трудно понять разницу между всеми этими типами и сортами пива и то, что делает их уникальными. Не волнуйтесь, мы вас позаботимся.
Lager
Светлое пиво на сегодняшний день является самым популярным сортом пива в мире. От Budweiser до Yuengling некоторые сорта пива, которые вы, скорее всего, пьете, являются лагерами. Однако мини-пивоварни производят свой собственный лагер (и, возможно, более качественный), чтобы конкурировать с этими пивными монолитами.
Хотя лагеры популярны в США, этот стиль пива существует во всем мире. Давайте рассмотрим несколько лагеров — и вы, вероятно, узнаете некоторые из них. Подробнее о том что Алкоголь в Дубае разрешили читайте на страницах специализированного сайта.
Pilsner
Большинство лагерных напитков на самом деле являются пилснерскими. Короче говоря, этот стиль пива завоевал мир. Почему они так популярны? Пилзнер — это очень мягкий лагер, хотя в нем и есть немного хмелевости.
История производства пива pilsner восходит к 19-му веку и получила свое название от города, в котором оно возникло, — Пльзень, Богемия (современная Чешская Республика).
Helles
Helles — это лагер немецкого производства, что переводится как “бледный по цвету”. Это потому, что пиво часто бывает бледного цвета, хотя это не ухудшает вкуса. Несмотря на хрустящую корочку, пиво Helles обладает сильным солодовым привкусом.
Märzen
Märzen или Märzenbier (переводится как “мартовское пиво”) — еще одно популярное немецкое светлое пиво. Оно обладает ароматом от среднего до насыщенного и легким янтарным привкусом.
Пиво Märzen восходит к Баварии 16-го века, где это пиво варили в марте, но никто не пил его до осени. Из-за этого оно больше всего известно как пиво «Октоберфест».
Почему пиво было сварено за столько месяцев до этого? В то время пивоваренное оборудование изготавливалось из дерева. Из-за опасности пожаров летом правительство Германии запретило варку пива в период с апреля по сентябрь.
Но баварцам ведь нужно было пиво для Октоберфеста, верно? Поэтому они сварили пиво в марте и хранили его в пещерах, чтобы оно оставалось прохладным до начала празднеств.
Посмотрите, как это пиво сравнивается с пивом Warsteiner Oktoberfest.
Венское светлое
Венский лагер появился в Вене, Австрия. Этот стиль восходит к середине 19-го века, когда Антон Дреер соединил лагерные дрожжи со слегка обжаренным солодом.
В результате получается лагер в янтарном стиле. Несмотря на то, что Дреер и его партнер Габриэль Седлмайр произвели революцию в пивоварении, создав венский лагер, это пиво редко варят в Вене. Скорее, в венском лагере преобладал баварский янтарный сорт пива «Мерзен».
Мексиканский лагер
Мексиканский лагер уникален тем, что его варят из кукурузных хлопьев и часто приправляют лаймом. Самый известный в мире мексиканский лагер — Corona, хотя существует еще множество сортов.
Kölsch
Кельш на самом деле является уникальным лагером. Технически это эль, хотя ферментируется при более высоких температурах. Стиль пива происходит из Кельна, Германия. Это очень свежее пиво, но с добавлением хмеля. Это не придает пиву горьковатого привкуса; скорее, у него слегка фруктовый привкус.
Ales
Эль — чрезвычайно древний сорт пива, его происхождение восходит к Средневековой Англии. Из-за этого эль является распространенным видом пива, подаваемого в Англии и попавшего в Америку.
Эль — это просто. Его готовят путем смешивания воды и зерна и брожения на дрожжах. Но классический эль пережил множество переделок.