Мидсоммар, или праздник летнего солнцестояния, отмечается во многих культурах с большим удовольствием и разнообразием блюд. Готовясь к этому событию, важно помнить, что традиционные блюда часто основываются на доступных в это время года ингредиентах. Вот некоторые идеи для вашего стола на мидсоммар.
- Печеная рыба: На центральное место вашего стола можно поставить причудливо украшенную печеную рыбу, например, лосося. Рыбу можно запечь с лимоном, укропом и маслом, приправив её морской солью. Для большего аромата используйте свежие травы, такие как тимьян или розмарин.
- Новогодний картофель: Этот картофель не имеет отношения к зимнему празднику, его имя происходит от шведского жаргонного слова. Отварите мелкий молодой картофель, затем обжарьте его в сливочном масле с добавлением свежего укропа. Подавайте с подсоленной сметаной.
- Селедка в маринаде: Несомненно, культовое блюдо – маринованная сельдь. Приготовьте несколько видов: с горчичным соусом, в сметане с луком, с укропом и даже с карри. Это добавит разнообразие в ваше меню и станет прекрасной закуской.
- Пироги с ревенем: В это время года ревень в изобилии, поэтому пироги и торты с ревенем станут отличным завершением трапезы. Сочетайте ревень с клубникой для получения сладко-кислого вкуса, который идеально подходит для летнего пирога.
- Салат из свежих овощей: Летом так легко найти свежие и хрустящие овощи! Сделайте салат из огурцов, редиса, зеленого лука и салатного листа. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и семенами горчицы.
- Закуски на шпажках: Летние вечеринки всегда порадуют закусками на шпажках. Приготовьте ассорти https://kashevar.com/recipes/midsommar из сыра, винограда, оливок и мелких кусочков ветчины или колбасы. Эти миниатюрные шашлычки легко приготовить и подать гостям.
- Домашний лимонад: Освежающий напиток – обязательно для жаркого летнего дня. Сделайте лимонад из свежевыжатых лимонов, сахара и холодной воды. Можно добавить немного листьев мяты для дополнительной свежести.
- Ягодный десерт с кремом: На десерт можно подать свежие сезонные ягоды: клубнику, чернику, малину со взбитыми сливками или ванильным кремом. Это легкий и освежающий финал вашей трапезы.
- Грибы на гриле: Если у вас есть возможность приготовить что-то на свежем воздухе, грибы, запеченные на гриле, станут превосходной добавкой. Маринуйте их в оливковом масле с чесноком и травами перед жаркой.
- Медовуха или сидр: Поддержите традицию с освежающей медовухой или сидром. Эти прохладительные напитки не только удивят ваших гостей, но и станут отличным дополнением к праздничному столу.
Теперь у вас есть полный набор блюд для мидсоммар. Украсьте стол летними цветами, поставьте свечи в старинных подсвечниках и наслаждайтесь праздником в кругу близких и друзей. Счастливого мидсоммара!