Лето почти наступило, а это значит, что пора начинать планировать свой летний отдых! Если ваш жизненный девиз — ‘путешествовать ради еды’, вам нужно ознакомиться с этими 10 потрясающими летними направлениями для гурманов.
От оживленных рынков Сингапура до приморского ресторана fish & chips в Брайтоне знакомство с городом и его кухней — один из лучших способов по-настоящему познакомиться с местной культурой.
1. Сингапур
Богатое культурное наследие Сингапура делает его таким захватывающим городом для гурманов. Его гастрономическая сцена представляет разнообразное население – с китайским, малазийским, индийским, индонезийским и европейским влиянием.
Хотя в городе есть множество изысканных ресторанов, на местных рынках лоточники предлагают лучшие блюда местной кухни по отличным ценам. Не пропустите фирменные блюда сингапурской кухни: рис с курицей, шашлык сатай, крабовый соус чили и наси лемак. Эти оживленные уличные рынки разбросаны по всему городу и открыты допоздна теплыми летними вечерами. А когда вам нужно освежиться, остров Сентоза предлагает идеальное место для отдыха на пляже.
2. Слима, Мальта
Остров Мальта — скрытая жемчужина для тех, кто ищет европейского летнего отдыха без толпы. Небольшой рыбацкий порт Слима — очаровательный, красочный курортный городок со скалистыми бухтами и длинной набережной, заполненной местными закусочными. Так что же такое мальтийская кухня? Вдохновленная близостью к Сицилии и Северной Африке, насыщенная средиземноморскими вкусами мальтийская кухня поистине аппетитна. Обратите внимание на пирог лампуки (рыбный пирог), рагу из кролика, брагиоли (говяжьи оливки), капунату (мальтийский вариант рататуя) и канноли на десерт.
3. Торонто, Канада
Лето в Торонто — это атмосфера: долгие ночи, фестивали еды, концерты, уличные рынки, фильмы под звездами и пикники у воды. Местные жители стекаются на берега озера Онтарио, чтобы освежиться, прежде чем вернуться в город, чтобы насладиться летними фестивалями еды. В июне отправляйтесь на TacoFest и RibFest, в июле — на Summerlicious с меню по фиксированным ценам, а в августе — на Sweetery and Taste of the Middle East.
4. Сеул, Южная Корея
Корейская культура вошла в мейнстрим благодаря K-Pop и таким сериалам, как игра Squid от Netflix, так что сейчас самое подходящее время отправиться в путешествие по этой увлекательной стране. Корейцы гордятся своей кулинарной культурой, а это значит, что путешественники будут вознаграждены шведским столом из местных блюд, вкусов и ароматизаторов. На каждом углу стоят киоски с уличной едой, где подают дешевые угощения, такие как хоттеок (фаршированный блин), ттеокбокки (пряные рисовые лепешки) и оденг (рыбный пирог). В теплые летние месяцы ночной рынок Бамдоккаэби в Сеуле по вечерам в пятницу и субботу — это место, где можно поесть, сделать покупки и выпить по-местному.
5. Брайтон, Великобритания
Ничто так не говорит о лете в Великобритании, как рыба с чипсами на пляже. А Брайтон, один из самых популярных прибрежных городов Великобритании, позаботится о вас, здесь нет недостатка в отличных заведениях навынос вдоль набережной. Если вы предпочитаете что-нибудь менее жирное, загляните в знаменитый брайтонский Shelter Hall, в котором работают семь лучших ресторанов региона, от настоящей итальянской пиццы до свежей вьетнамской и острой корейской. Лучше всего то, что он разливается прямо на пляже, так что вы можете насладиться обедом, любуясь потрясающими видами.
6. Гонолулу, Гавайи
Насладитесь шумом всемирно известного пляжа Вайкики в Гонолулу и понаблюдайте, как опытные серферы катаются на волнах, прежде чем отправиться на луау и посмотреть традиционную хулу. Звучит идиллически? Гавайи — тропический рай, а их столица Гонолулу — идеальное летнее место для гурманов. Независимо от того, выберете ли вы сашими и поке-боулы местного производства, пои (пасту из корня таро) или большую тарелку традиционного гавайского мяса из гавайской кухни Helena’s, вы не останетесь голодными. Не забудьте оставить место для десерта: шоколадного пирога хаупиа, маласады с заварным кремом или колотого льда.
7. Кейптаун, Южная Африка
Кейптаун — это летний рай в Южном полушарии с приятными температурами и бесконечными солнечными днями, длящимися с ноября по февраль. И если Кейптаун еще не попал в поле зрения ваших гурманов, вас ждет приятный сюрприз. Хотя мясо дичи, приготовленное на южноафриканском брааи (барбекю), безусловно, стоит попробовать, мультикультурное наследие города создало поистине международную гастрономическую сцену, богатую вкусами и стилями.
Зайдите в субботу на рынок Neighborgoods Market и устройте грандиозный пикник, чтобы насладиться им, любуясь захватывающим закатом с одного из городских пляжей.
8. Берлин, Германия
Летом берлинские улицы превращаются в обеденные террасы на свежем воздухе, а парки и озера — отличное место для пикника и освежения. Космополитическая атмосфера города перекликается с его невероятной кухней и эпической ночной жизнью. В хипстерском районе Кройцберг нет недостатка в ресторанах и барах интернациональной кухни, которые придутся вам по вкусу. Или, если вы хотите быстро перекусить в перерыве между осмотром достопримечательностей, возьмите культовую берлинскую колбасу Карривурст мит Поммес (кусочки колбасы с порошком карри и картофелем фри), денер кебаб или соленый брезель.
9. Барселона, Испания
Барселона — город, который никогда не спит, особенно летом. Благодаря одному из лучших городских пляжей в Европе и тысячам баров и ресторанов, где всю ночь напролет подают блюда испанской кухни, лето — идеальное время для знакомства с этим оживленным испанским городом. Проведите день, бродя по барам по пути на пляж, по пути пробуя закуски-тапас, такие как крокеты, ветчина иберико, пататас бравас, бокадильо и чоризо. А когда вам нужно восстановить влагу, большой кувшин ледяной сангрии должен сделать свое дело!
10. Брисбен, Австралия
Брисбен — один из крупнейших городов Австралии, расположенный на золотом побережье Квинсленда. Теплая погода круглый год располагает к жизни на свежем воздухе, а город известен своей непринужденной атмосферой. Бранч считается заведением, поэтому будьте готовы пересечь город в поисках лучшего кофе и авокадо на тосте.
Любителям морепродуктов стоит попробовать самые любимые морепродукты в Брисбене – Moreton bay bugs, небольшого лобстера, которого часто подают на гриле на барбекю. А чтобы недорого перекусить, в Eat Street Markets на старом контейнерном терминале каждые выходные подают блюда интернациональной кухни и играет живая музыка. Только не забывайте, что австралийское лето длится с декабря по февраль, так что это идеальное место для посещения, когда везде становится холодно.